ホームパーティでデキる女子演出！ おもてなし美人 日本料理 女子限定

各回お料理３品＋和スイーツ＋オリジナルカクテル×4回　計２０品！

お友達にも自慢したくなる達人メニューで女子力UP！

もっと料理が楽しくなる、魔法のテクニックをお教えします。

学べるポイント

  1. 服部栄養専門学校の日本料理・専任講師が担当
  2. 和食の基本：出汁の引き方や魚のおろし方を学べます
  3. 毎回土鍋を使い、ほっこり美味しいお米の炊き方をマスター
  4. パーティにぴったりのオリジナルカクテルを提案
  5. クイジナートのフードプロセッサーを使った料理で時短！ おうちで簡単にお料理を再現！
みなさん、クッキングで一緒に楽しく学びましょう！
講師：西澤　辰男
幼少の頃から「食」に関して興味をもち、服部栄養専門学校に入学。食の素晴らしさを知り、将来の職業として調理師を目指す。卒業後、東京吉兆の門を叩き、12年間修を経て服部栄養専門学校 日本料理を担当。日本料理を通して、日本の食文化、素晴らしさを伝えています。

レッスンのお品書き

レッスンは、毎回、ごはん・みそ汁・おかず・和スイーツ・アレンジカクテルのフルコースです！
施設や環境は一流の料理人を目指す学生と同じ実習室や器材で学んでいただけます。

第一回目　２月２日

豪華な鯛飯にトライ！ふたを開けたときの感動がパーティーの最大のエッセンスに。
　本格お出汁で作るフォアグラ大根もプラスしてプチセレブ気分を味わう贅沢パーティーを！

  • 出汁がおいしい大根フォアグラ
  • 海老のしんじょうサクサク揚げ
  • まるごと1尾！鯛ごはん
  • フルーツのキラキラゼリー
  • 春のアレンジカクテルver.1

第二回目　２月１６日

お花見やピクニックで主人公になれるすてきなお寿司を２種類マスター！欲張って茶碗蒸し３種と嬉しいアレンジバリエ！スペシャルレシピの蓮根餅で女子力UP！

  • キュートな手まり寿し
  • 彩りキレイな春菜寿し
  • 3種の茶碗蒸し
  • 蓮根餅の和三盆　きなこ・黒蜜添え
  • 春のアレンジカクテルver.2

第三回目　３月２日

心に残るおもてなし料理でオトナ女子演出！ステーキには香り高い大葉を、焼き物も２種のコントラストで。ブランデーが香る豆腐のチーズケーキはオトナプレゼントにもぴったり！

  • 帆立桜おぼろ鍋
  • 2種の焼き物
  • 大葉ちらしの御飯ステーキ添え
  • ヘルシー豆腐チーズケーキ
  • 春のアレンジカクテルver.3

第四回目　３月１６日

最終回は、みんなと差がつく一生もののプロの技をGet！鱚の卸し方から、定番メニューをぐっと美味しくする方法まで、友達に自慢したくなる達人メニューを習得！

  • 一生モノの技！胡麻豆腐
  • 成功する天婦羅
  • プチ贅沢な蛤飯蒸し
  • 関東vs関西　2種の桜餅
  • 春のアレンジカクテルver.4

インフォメーション

ホームパーティでデキる女子演出！
「おもてなし美人　日本料理」

【期間】
2011年 2/2、2/16、3/2、3/16
【時間】
隔週水曜　19:00-21:45　2時間45分/回
【定員】
女子限定　38名
【費用】
20,000円
【アクセス】
「新宿」駅新南口徒歩５分。
「代々木」駅東口または大江戸線Ａ２出口徒歩４分。
東京メトロ副都心線新宿3丁目駅E8出口徒歩3分。
最寄駅新宿
【住所】
〒151-0051東京都 渋谷区千駄ヶ谷 5-25-4

※エプロンをご持参ください。

※毎回、和スイーツ＆オリジナルカクテル作ります！

※女性限定コース

お申し込みから受講までの流れ

  1. お申し込み：下記の「お申込はこちらから」よりお申込みください。
  2. 案内送付：スクールのご案内状と受講料の振込先を郵送にてお送りいたします
  3. お振込：ご案内状に記載されている期日までに受講料をお振込ください。
  4. 受講：１回目の2月2日19：00よりスタート！

お問い合わせ

服部学園　おもてなし美人　日本料理　（服部栄養専門学校内）
TEL:03-3356-7175　平日:9：00〜17：00 （クッキング担当:熊谷）
Email:kumagai.masato@hattori.ac.jp

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