食育に関する情報・食育の実践なら 【HATTORI食育クラブ】

「食」という字は、人に良いと書けると思いませんか。人を良くすることを育むのが食育です。しかし、現代はさまざまな食にまつわる問題にあふれ、心身の健康に影響し、環境問題も深刻になっています。
食を良くするため、私は1991年より食育を提唱し、服部学園で実践をしてきました。そして食育を通した人間教育と、食業界の発展を目指し、HATTORI食育クラブを2004年11月に発足させました。2005年には「食育基本法」が成立し、食育は広まりつつあります。
本クラブには多くの企業、お店の方にご入会いただいており、そ の多彩な顔ぶれに驚かれるかもしれません。食育のフィールドはとても広いのです。
子どもや親御さんに食の知識を伝えることも、レストランでおいしいメニューを生みだすことも、食品メーカーが安全で安心な商品を作り出すことも、ひとりひとりが良いものを選んで食べることも、みんな食育です。
それぞれの得意分野で力を発揮しながら、食育というひとつの目標に向かってつながり、高め合い、より良い社会を実現していく。
一緒に真摯な思いを実現していきましょう。