1. 

   

   

   初回のお魚おろしは、「鯵」からスタート！
   はじめから大きなお魚をおろすのはハードルが高いので、まずは小ぶりから徐々に慣れていっていただきます。３尾の鯵をおろしたらフライ・天ぷら・つみれ汁と、さっそくおうちで展開できます！鯵は家庭料理の定番お魚。おろせるようになると、お料理の幅が広がります！

   

   

   

   1. ・鯵フライ+和風タルタルソース
   2. ・鯵天ぷら
   3. ・鯵のつみれみそ汁
2. 

   

   

   2回目の「めばる」は、鯵より大きくなり、2尾をおろしていただきます。
   めばるをさばけるようになると、定番の煮つけ以外のお料理（刺身、アクアパッツァや塩焼き等）もつくれます。そして、美味しいめばるの煮つけをつくるためには、かんたんですが法則があります！
   こどもからおとなまで煮つけの王道、めばるを学びます。

   

   

   

   1. ・めばる煮つけ
3. 

   

   

   3回目は一番大きなお魚、「いなだ」をおろします。
   おろしたいなだを塩焼き、幽庵焼き（醤油ベース）、
   幽庵西京焼き（味噌ベース）の3種類の焼き物に展開します。
   幽庵地は、お魚をはじめ色々な食材に使える「重宝レシピ」です。

   

   

   

   いなだの焼き物３種

   1. ・塩焼き
   2. ・幽庵焼き（醤油ベース）
   3. ・幽庵西京焼き（味噌ベース）
4. 

   

   

   最終回は、「鯛」の土鍋ごはん。おろした鯛の切り身で土鍋ごはんをつくり、頭と骨はあら汁として、まるごと余すとこなく堪能。「ハレの日」のマストアイテムにピッタリの「ごちそう食材」である鯛を扱えると心強いです！ふだん使いにも、おもてなし使いとしても活用できる「一生モノ」レシピです。

   

   

   

   1. ・土鍋鯛ごはん
   2. ・鯛のあら汁

※ お魚写真、料理写真はイメージです。料理内容は変更する場合もございます。