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食事付学生会館の経営

橘・学生会館

学生たちに伝えたい
「家庭料理の大切さ」

橘・学生会館の食事は「橘・学生会館／青森農場での米作り」から始まります。
青森農場では、化学肥料・除草剤・農薬はもちろん、抗生物質の不安がある動物性有機肥料も全く使用しません。
田んぼの栄養素は、自分の田んぼの稲わらを堆肥に循環する安全な植物性肥料のみ。米作りにかかわる期間は、一般農法は約５０日ですが、青森農場は２２０日です。
生産者の三上新一さんはこれまでに数々の栄誉に輝いています。
青森県農業大賞（１９９９）・皇居「新嘗祭・献穀米」に選定（２０００）・農林水産大臣賞（２００１）・青森県／田中稔賞（２００７）・全国農業コンクールグランプリ（２００９）・農林水産祭天皇杯（２００９）

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