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フランス料理

アルピーノ

花と緑につつまれた
おいしい村へようこそ

アルピーノは、地元で古くから愛されてきたレストラン。
さいたま新都心の開発で周囲が様変わりしても、ここだけは花と緑が豊かな別空間です。野菜をふんだんに用いたお料理は、心地よい食後感を大切にしており、安心できる有機野菜や天然の魚を積極的に使っています。
またここを中心に、イタリア料理「イルクオーレ」、シチューとステーキの店「素敵屋さん」やフランス菓子の「お菓子やさん」などでアルピーノ村を形成しています。それぞれ個性的かつ木の温もりを生かした空間で、心安らぐ食のエリアとして展開中です。
食育で大事なのは、やはり食を通じた家族の団らんだと思います。私は埼玉のシェフの集まりで地産地消を含めて様々な活動を行っていますが、こうした経験をお役に立てていきたいですね。

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