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食育会員企業

中国料理銀座アスター本店

ビジネスからプライベートまで
食の様々なシーンを演出します

昭和元年、銀座一丁目に本店をオープン以来90年、今では41店舗を数えます。
「中国料理の真髄を最高の形でお届けする」ことをモットーに、四大料理の枠を超えた幅広い名菜をご用意しています。
食の多様化が進む昨今ですが、あくまでも本質にこだわっているのが特長です。味はもちろん、サービスやムードにも配慮を忘れません。
古来より中国には「医食同源」という食の本質を表す思想がありますが、これは「食育」の概念にも共通するものと思います。
今後は、食育クラブを通して様々な企業と連携を図り、情報交換していきたいと思います。

  •  洗練されたインテリア

     洗練されたインテリア

    モダン・ジャパニーズ・チャイナをテーマに、中国の美術品が配置された店内は、洗練と上質の空間を生み出しています。地下1階は個室宴会場、1階はラウンジで、アフタヌーンティーが楽しめます。2階のダイニングでは、銀座通りを眺めながら、ゆったりとお食事が楽しめます。

  •  伝統的な技を披露

     伝統的な技を披露

    本店の特徴は、何と云っても卓越した調理技術にあります。銀座アスターは日中国交回復前から幾度となく中国本土を訪れ、技と共に精神をも学び、多くの情報を蓄積してきました。その技を銀座アスター流に昇華させ、洗練された銀座の味として、日々お客様に提供しています。

  •  経験豊富な料理長

     経験豊富な料理長

    銀座アスターでは社内での研修と共に、中国本土や香港にも勉強に訪れ、本物の料理を学んでいます。中でも本店の調理長は、現地の著名レストランとの技術交流会などに参加するなど豊富な体験を重ねてきました。宮廷料理の代表「満漢全席」や、各地の名菜に至るまで自分のものとしています。

インフォメーション

  • TEL/03-3563-1011

    住所/104-0061
    東京都中央区銀座1-8-16

    営業/11:00~21:00(LO)

    定休日/年末年始
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