食育に関する情報・食育の実践なら 【HATTORI食育クラブ】
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- 開催日：
- Ａコース：2011年9月5日（月）、9月15日（木）
Ｂコース：2011年9月8日（木）、9月12日（月） - 期間：
- 月曜・木曜 19：00-21:45 2時間45分/回（受付18：30〜）
- 場所：
- 服部栄養専門学校
- 主催：
- 三菱レイヨン・クリンスイ株式会社 HATTORI食育クラブ
-
講師の西澤先生が
デモンストレーションで
分かりやすく丁寧に説明 -
参加者がグループに分かれ、
共同作業でフルコースメニューをクッキング！ -
「出汁の美味しさに感激！」
「おいしい〜♥」と、
試食タイムは大盛り上がり！
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湯葉あんかけごはん・鯛かぶら・雲丹と胡麻豆腐入り茶碗蒸し
（やさしい湯葉とあんに包まれた秋の食材。鯛かぶらは素材を活かした
味わい深い一品。食べる人を「あっ」と驚かす豪華な茶碗蒸しも絶品。） -
土鍋でつくるまるごと蟹ごはん・鰤大根・帆立しんじょうのお椀
（土鍋でつくる簡単まるごと蟹ごはん！鰤大根は、バルサミコ風味で
いつもと違うアレンジ料理。帆立しんじょう椀は本格的な料亭の仕上り。）
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クリンスイの浄水器能力についての説明や、
赤サビやオレンジジュースのろ過実験も体験頂きました！
とても楽しかったです♥出汁がとても美味しくて、
びっくりしました♥（参加者 Aさん）
前回も今回も大変楽しくお料理することができました。
さっそく家でも作りたいと思います。また、おもてなし料理やパーティーメニューなど主催する際には、是非参加したいです。
ありがとうございました。
（参加者 Bさん）
お料理すごく美味しかったです！出汁の違いが歴然で、
水の大切さを感じました。先生のお話も親切で分かりやすく、
中でもかぶらのきんぴらなど余った食材で
もう１品が嬉しかったです ！
クリンスイの浄水体験も楽しかったです。
（参加者 Cさん）
こんなに本格的な料理を作る機会はめったにないので、
本当に感動しました。
また参加したいです。ありがとうございました。
（参加者 Dさん）
本格的な和食を習う機会は珍しいので良かったです。
出汁のとり方には感動しました。
（参加者 Eさん）
わかりやすい説明でポイントもわかり、大変楽しく調理できました。
玉子とごま豆腐の組み合わせは、驚きのおいしさでした。
（参加者 Fさん）
普段は粉末を使っているので、
水や出汁の大切さに感激しました。正しい出汁のとり方を
丁寧に学べてとても良かったです。
（参加者 Hさん）
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